(资料图片)

5月1日劳动节当天，在信阳市新七大道边的信合阳光城广场，太阳西斜，数千人从四面八方涌向广场。遛弯的老人，谈恋爱的年轻情侣以及遛娃的父母们，不一会就汇聚在广场中央——“四大锅”信阳菜品鉴区。老鸭炖冬瓜、海带炖猪腿、腊肉野山笋、淮南杀猪菜，在4口直径两米多的大锅中“咕噜咕噜”地文火慢炖着，散发出醇厚的香味——这四道菜是新县、浉河区的代表菜。随着一声号令，市民们排起整齐的队伍，争相品尝四大锅地道信阳菜。大约一个小时，市民们共同完成了四大锅的“光盘”任务。4月28日上午，“美好生活食尚信阳”信阳菜美食文化周活动，在信合阳光城广场启动。自活动启动以来，每天推出四道地道信阳菜，全部用直径两米多大大锅烹饪，所有菜品全部免费提供给市民品尝。截至5月1日，已经展示了8个县区的菜品。在此次美食文化节开幕当天，市委书记蔡松涛、市政府市长陈志伟等出席活动领导，前往现场多个美食体验区“打卡”，依次品尝了“四大锅”。每天傍晚开始，美食文化节不仅有免费的地道信阳菜，活动现场还有美食集装箱、网红美食餐车，为市民提供四大锅以外更为丰富的各县区特色小吃。“今天不光是我来，我带着我家里的老小一起来；不光是我说好吃，全家老小都说好。”在活动现场，一位来自罗山县的女士说道。在品尝美食之余，精彩的互动环节，一份份潢川美食大礼包赠送给踊跃的市民。除了地道的美食，精彩的演出也轮番上演。青年女歌手的经典歌曲联唱，不仅有抖音神曲，也有怀旧经典。乐队组合现场演绎周董成名作，将现场气氛带向高潮。台上劲歌热舞，台下掌声不断，荧光棒、闪光灯映照着一张张幸福的笑脸。“美好生活食尚信阳”信阳菜美食文化周将在5月2日继续上演。当天将带来罗山大肠汤、罗山闷罐肉、淮滨面炕鸡、黑牡丹黑猪肉四大锅地道地方名菜（以现场制作实物为准，可能会有所调整）。同时，精彩的现场演出仍然会持续。假期尾声的你，是不是已经在出游的过程中身心俱疲？或者在家里躺得无聊？不论你是哪一类，家门口的这场美食盛宴、视听盛宴，都能给你的假期最后的慰藉。5月2日，信合阳光城广场信阳菜美食文化周，一起品味地道信阳菜吧。